Čo je to mochi?

Mochi sú japonské koláčiky z ryžovej pasty z lepkavej ryže, ktoré môžu mať rôzne náplne – zo sezamovej pasty, ovocné, matcha alebo sú tiež v Japonsku veľmi obľúbené sladké náplne z červených fazule. Ide o tradičný pokrm pri oslavách japonského nového roku, podávajú sa však celoročne. Mochi slúžia aj ako východisková surovina pre množstvo ďalších jedál (napr. agemoči, daifuku), veľmi obľúbené sú tiež napríklad moči plnené zmrzlinou alebo ovocím.